L’histoire de la Résidence les Dunes

carte postale de l'hôtel les dunes à l'ile tudy

L’implantation de la famille Conan à l’Ile-Tudy

C’est lors d’un mariage à Combrit que Mélanie rencontre celui qui deviendra son époux, Pierre Conan. Originaire de Landudal, la famille de Pierre est venue s’installer à Combrit à la suite du mariage de Marie, une de ses soeurs, avec Yves Jaouen. Ce dernier a en effet développé à Combrit une salaison, pourvoyeuse d’emplois locaux. C’est là que besogne Pierre. Une fois mariée, Mélanie travaillera dans la boucherie ouverte par son beau-frère, sur la place de la cale à l’Ile-Tudy. Puis, en avril 1939, elle  loue le « Café de la marine » (aujourd’hui Bistrot de la Balise, et anciennement “Chez Pierrette”) pour l’exploiter.

En 1947, le propriétaire du café souhaite en reprendre l’exploitation. La famille Conan s’installe alors à Lesconil où elle tient une boucherie.

1956, la construction « d’une grosse maison ».

Mélanie Conan à l'origine de la construction de l'Hôtel Les Dunes à l'Ile Tudy en 1957

Après le décès de son mari, Mélanie revient s’établir à l’Ile-Tudy. Elle achète ainsi en juillet 1956 une parcelle du lotissement dit Guimard, et y fait construire « une grosse maison ». Avec ses deux fils, elle ouvre, pendant l’été, une boucherie-charcuterie-rôtisserie. Elle propose également, à la vente, des légumes. Bientôt ils ouvrent un restaurant, puis louent des chambres. Ce sera la naissance de l’hôtel les Dunes.

 Comme en témoignent les photos, peu de constructions ont alors été édifiées sur cette partie de la presqu’ile. Derrière l’hôtel, seules deux maisons existent à l’époque, offrant alors à l’établissement une vue pleine et entière sur la mer.

« Les Dunes » à l’Ile Tudy, un hôtel reconnu pour son ambiance conviviale

En 1973, Hugues, fils aîné de Mélanie, et son épouse Lydie, rachètent l’Hôtel Les Dunes. L’établissement fait le plein chaque été. Les clients, bien souvent fidèles d’un été à l’autre, forment bientôt une communauté d’habitués. Elle a plaisir à se retrouver et à partager bains de mer, activités sportives, balades au port, soirée et bal du 14 juillet…

Au fil des années, Hugues et Lydie feront de nombreux travaux d’aménagements pour agrandir et moderniser l’établissement. En effet, les chambres seront désormais toutes dotées de douche et W.C individuels. Les plus anciens et fidèles clients se souviennent de l’époque où ils utilisaient les douches situées dans le jardin ! Cela permet le classement de l’hôtel en établissement 2 étoiles en 1992.

Paroles d’anciens clients

Nos souvenirs n’ont pu s’effacer, nostalgie de moments heureux partagés avec les mêmes résidents sympathiques que nous retrouvions chaque année dans une ambiance conviviale et amicale.

Les retrouvailles avaient lieu chaque soir avant le repas dans le salon ou sur la terrasse. Les échanges avec les anciens ou nouveaux résidents étaient enrichissants.

Parmi les souvenirs gravés dans nos mémoires, ceux d’une certaines Miss américaine, peintre moderne, qui se baignait chaque jour par tous les temps et nous incitait à la suivre… personnage atypique.

La cuisine réputée de Hugues

Mais ce qui va progressivement faire la renommée de l’Hôtel Les Dunes à l’Ile Tudy c’est la cuisine et surtout la pâtisserie de Hugues.
En plus de l’hôtel-restaurant, où les touristes séjournent en pension complète, Hugues et Lydie ont également repris l’exploitation du commerce alimentaire situé au rez de chaussée de hôtel. Bientôt « la boutique des dunes », comme l’appelle les estivants, acquiert une nouvelle réputation.
Hugues fabrique tout lui même. Il produit croissants, brioches, pains au chocolat, ainsi que de nombreuses pâtisseries, son domaine de prédilection. Tartes aux fraises, éclairs, mille-feuilles, choux chantilly, fars, gâteaux bretons, kouign-amann régalent les vacanciers. Côté salé, l’offre est tout aussi appétissante et réputée : quiches aux fruits de mer, pizze, gratins divers, coulibiac de saumon, coquille St Jacques, …
Les clients sont fidèles et ne tarissent pas d’éloges sur la qualité des productions.

Et surtout n’oublions pas l’excellente qualité de la cuisine de Monsieur Conan, simple, authentique avec de produits locaux frais et cuisinés au jour le jour. Tous les repas étaient appréciés avec des desserts variés dont les pâtisseries bretonnes. Excellents souvenirs gustatifs.

Quant à Lydie, aidée d’une petite équipe de saisonniers, elle gère la partie clients de l’hôtel-restaurant et le service en boutique.

La transformation : l’Hôtel les Dunes devient la Résidence les Dunes à l’Ile Tudy

En 2000, l’Hôtel Les Dunes se transforme et devient la Résidence Les Dunes à l’Ile Tudy. Ainsi, les chambres de l’hôtel ont été reconfigurées pour créer des studios. Cette transformation répond au changement d’habitudes des estivants qui désormais boudent les contraintes des repas des hôtels pension.L’heure est à la liberté. Toutefois, quelques chambres sont conservées en chambres d’hôtes avec petit déjeuner inclus.
Le commerce sera lui fermé quelques années plus tard, laissant à Hugues plus de temps pour se consacrer à ses autres passions : le jardinage et la musique.

Une clientèle d’habitués continue cependant à séjourner à la Résidence tous les ans. Les plus anciens résidents séjournent tous les ans 15 jours dans l’établissement, et cela depuis 37 ans.

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